Resep Kue Pukis Rumahan Pasti Enak
Share:
Kue Pukis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, gula, dan baking powder. Kue ini biasanya memiliki tekstur lembut dengan aroma wangi yang khas. Berikut ini adalah resep kue pukis yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 ml air matang
- Margarin secukupnya untuk olesan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan vanili bubuk dan air matang, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan cetakan kue pukis di atas api sedang. Olesi cetakan dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian penuh.
- Tutup cetakan dengan penutupnya dan biarkan selama 2-3 menit hingga matang.
- Gunakan sumpit atau tusuk gigi untuk memeriksa apakah bagian dalam kue sudah matang atau belum. Jika sudah matang, angkat kue dan letakkan di atas wadah atau piring yang sudah dilapisi dengan kertas tisu.
- Ulangi langkah 7-9 hingga adonan habis.
- Sajikan kue pukis dengan taburan gula bubuk atau meses sesuai selera.
Catatan:
- Pastikan cetakan kue pukis sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan agar kue bisa matang dengan sempurna.
- Jangan terlalu banyak menuangkan adonan ke dalam cetakan agar kue tidak mengembang ke atas dan malah tidak matang di bagian dalamnya.